Первый завтрак. Сырок мясной (мясо — 50, масло сливочное— 10, сыр голландский — 10); каша гречневая молочная протертая (крупа — 50, масло сливочное — 5, сахар — 5, молоко — 100, вода — 200); чай с сахаром и лимоном.
Второй завтрак. Пюре яблочное со взбитым белком (яблоко — 100, белок яйца — 1/2 шт., сахар — 15).
Обед. Суп рисовый на мясном бульоне хорошо разваренный (рис — 20, масло сливочное — 5, бульон — 400, морковь — 10, зелень — 5); запеканка картофельная с отварным протертым мясом (картофель — 200, мясо — 90, яйцо — 1 /4 шт., молоко — 50, масло сливочное — 10, сметана — 5, сыр — 5); компот из сухофруктов протертый (сухофрукты — 40, сахар — 15, вода — 200).
Полдник. Чай с сахаром, зефир — 30.
Ужин. Биточки рыбные, запеченные под соусом бешамель (филе рыбы — 100, хлеб — 20, молоко — 50, мука — 5, масло сливочное — 5); суфле из кабачков или тыквы (кабачки или тыква — 200, яйцо— 1/2 шт., масло сливочное— 10, крупа манная — 15, молоко — 20); чай с сахаром.
На ночь. Кисель (черника — 30, крахмал — 10, сахар — 10, вода — 150).