Первый завтрак. Икра баклажанная — 100; рыба отварная ь молочном соусе (рыба — 100, молоко — 50, масло растительное — 15, мука — 5); картофель отварной (картофель — 100, масло сливочное — 5); чай с молоком.
Второй завтрак. Стакан сливок.
Обед. Суп-лапша на курином бульоне (мука — 40, яйцо — 1/4 шт., бульон куриный — 400); курица отварная в сухарях с отварной цветной капустой (курица — 100, капуста цветная — 150, сухари — 10, масло растительное — 10); яблоко тертое со взбитым белком (яблоко — 100, белок одного яйца, мед— 15, сок четверти лимона).
Полдник. Размоченный чернослив — 75.
Ужин. Свекла тушеная в сметане (свекла — 100, сметана — 15, мука — 3, масло сливочное — 5); оладьи из моркови на растительном масле (морковь — 150, мука — 20, молоко — 50, яйцо — 1/2 шт., сахар — 5, масло — 15); чай с лимоном.
На ночь. Стакан простокваши.