Первый завтрак. Паштет из сельди (сельдь — 35, хлеб — 15, молоко — 15, масло — 10, яйцо — 1/4 шт.); пюре картофельное (картофель—150, молоко — 50, масло сливочное—5); кофе с молоком.
Второй завтрак. Спелые ягоды — 100.
Обед. Суп из сборных мелко шинкованных овощей (бульон мясной или отвар овощной — 400, морковь — 25, картофель — 50, кабачки — 40, горошек зеленый — 20, зелень — 5, масло сливочное — 5, сметана — 10); рагу из мяса с овощами (мясо — 90, картофель — 100, морковь — 40, горошек зеленый — 20, молоко — 50, томат-паста — 5, мука — 5, зелень — 5); компот яблочный протертый (яблоко — 80, сахар — 20, вода — 200).
Полдник* Чай с сахаром, ватрушка с творогом (мука — 50, творог — 50, дрожжи — 4, сахар — 15, яйцо —1/2 шт., молоко — 25, масло — 10).
Ужин. Тефтели мясные паровые (мясо — 90, хлеб — 20); пудинг манный со сладкой подливой (крупа — 50, сахар — 15, молоко — 100, масло сливочное — 10, для подливы — сок фруктовый— 25, крахмал — 5, яйцо—1/2 шт.); чай с сахаром.
На ночь. Кисель или кефир однодневный.