Первый завтрак. Язык заливной (язык — 100, бульон — 100, желатин —3, зелень — 7, огурец свежий—15); пюре морковное (морковь — 180, масло сливочное — 5, молоко — 50, мука — 5); каша манная молочная; чай с молоком.
Второй завтрак. Компот протертый (сухофрукты — 40, сахар — 15, вода — 200); стакан молока.
* Обед. Суп овсяный молочный протертый («Геркулес» — 30, молоко — 150, масло сливочное — 5, сахар — 2, соль — 1); биточки рыбные паровые (треска — 117, хлеб — 24, яйцо — 1/2 шт.); пюре картофельное с растительным маслом (картофель — 280, молоко — 30, масло растительное — 5, соль — 1); желе лимонное или апельсиновое (лимон — 45, желатин — 3, сахар — 15, вода —
100).
Полдник. Стакан отвара шиповника (шиповник — 20, вода — 200); сухарики — 25 (из дневной нормы хлеба) или ломтик белого подсушенного хлеба.
Ужин. Котлеты куриные паровые (курица — 115, хлеб — 15, молоко — 25, масло растительное — 5); пюре морковное (морковь — 190, молоко — 30, мука — 5, масло сливочное — 5, соль—1); каша перловая молочная протертая (крупа — 50, молоко — 100, сахар — 5, вода — 300); кисель из некислых ягод (клубника, земляника, малина — 50, сакар — 20, мука картофельная — 8).
На ночь. Стакан молока.