Мясо отварное — 100, картофель отварной — 150, соус — 50, сыр — 20.
Варят мясо, отделяют его от костей, разрезают на порционные куски. Кастрюлю или глубокую сковороду смазывают маслом, кладут по краям отварной картофель, нарезанный кружочками, а на середину куски мяса, заливают все молочным или сметанным соусом, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке в течение 20 минут.