В большинстве случаев блюда праздничного стола бывают высококалорийными, остропряными, на десерт подают сдобу. Но все это противопоказано людям с болезнями желудочно-кишечного тракта или нарушением обмена веществ. Ниже приводим несколько рецептов праздничных диетических блюд. Для соблюдающих диету с ограничением соли их можно приготовить несолеными и слегка присолить в готовом виде.
Раскладка продуктов приводится в граммах на порцию.