Сливочное масло или колбаса? Не нужно масла; в колбасе содержится достаточно жира. Горчица или лист салата под салями делают булочку сочнее — и то, и другое не содержит жира.
Правильная дозировка растительного масла. С дозатором оно распределяется на сковороде тонким слоем.
Половина-налоловину. Например: вместо майонеза добавляйте нежирный йогурт! Для выпекания сыр наполовину замените хлебными крошками. Молоко еместо сливок: нежирное кипяченое молоко связывает так же, как и сливки. Половину сливок можно также заменить взбитым белком. Это никак не влияет на вкус.
» Простая замена: горький шоколад содержит меньше жира, чем шоколад с орехами или мокко. Макароны без яйца менее жирные, чем яичные. Пицца с овощами имеет меньше жира, чем пицца с ветчиной.