• Картофель фри Неблагоприятный вариант,
1 порция: 550 кал; 30 г жира Высокая гликемическая нагрузка
• Картофельный салат с майонезом и яйцом Лучше есть отдельно, а не в качестве гарнира. {Заменив майонез бульоном и огурцом, вы сэкономите 180 калорий и 20 г жира в каждой порции.)
1 порция: 380 кал:25 г жира
Средняя или высокая гликемическая нагрузка
• Картофель в мундире
Самый полезный способ. Молодой картофель содержит больше витаминов и минеральных веществ, чем после хранения. 1 порция (200 г): 140 кал; меньше 1 г жира Благоприятная или средняя гликемическая нагрузка
• Картофельное пюре
Лучше приготовленное самостоятельно, чем из концентрата. Содержание жира зависит, главным образом, от того, заправляете ли вы пюре сливочным маслом, сливками или молоком. 1 порция: 120 кал; 4 г жира Средняя или высокая гликемическая нагрузка