Натощак. Отвар шиповника.
Первый завтрак. Чай с молоком; салат со свежей капусты со сметаной (капуста — 190, сметана — 20, кислота лимонная 2%-ная —5, соль—1); хлеб белый—100.
Второй завтрак. Сок томатный — 200.
Обед. Борщ вегетарианский (свекла — 100, капуста — 100, морковь — 25, зелень — 7, лук репчатый — 5, картофель — 70, томат-паста — 5, мука — 3, масло растительное — 10, сметана — 10, соль—1); мясо отварное в белом соусе (мясо — ПО, молоко — 50, мука пшеничная — 5, соль — 1); хлеб белый — 150.
Полдник. Отвар шиповника.
Ужин. Каша гречневая с молоком (крупа гречневая — 60, молоко — 190, соль — 1); голубцы, фаршированные овощами с рисом (капуста — 190, морковь — 75, рис — 10, зелень петрушки — 15, масло растительное — 10, молоко — 50, мука — 5, сметана — 10, соль — 1); хлеб белый — 50.
На ночь. Сок абрикосовый — 200.