Первый завтрак. Омлет белковый, пюре сливовое или мусс (сок сливовый — 100, крахмал — 10, сахар — 10); сок яблочный — 200; хлеб безбелковый бессолевой — 100.
Второй завтрак. Яблоки — 200.
Обед. Щи свежие вегетарианские (картофедгсь — 25, капуста — 50, морковь — 12, зелень — 3, коренья белые — 7, помидоры — 10, лук репчатый — 3, масло растительное — 5, отвар овощной — 340, сметана—10); лангет жареный из отварного мяса (говядина II категории — 100, масло сливочное — 10, мука пшеничная — 5, бульон мясной — 50), саго отварное с маслом и томатным соусом (саго — 80, вода — 170, масло сливочное — 15, для соуса: томат-паста — 5, масло сливочное — 5, мука пшеничная— 5, отвар — овощной — 50); кисель клюквенный; хлеб безбелковый бессолевой — 150.
Полдник. Отвар шиповника.
Ужин. Картофель жареный (картофель — 150, масло сливочное— 15); пюре яблочное с яичным белком (яблоки—150, белок яйца—1/4 шт.); чай; хлеб безбелковый бессолевой.
На ночь. Сок вишневый или сливовый — 200.