Первый завтрак. Каша из саго на молоке; суфле морковное паровое (морковь —150, молоко —50, яйцо —1/2 шт., масло сливочное—10, крупа манная—15, вода—25J; сок абрикосовый или .яблочный —200, хлеб безбелковый бессолевой —ЮО.
Второй завтрак. Арбуз — 300, яблоки — 200.
Обед. Борщ вегетарианский (картофель — 25, капуста — 25, свекла — 40, морковь — 12, зелень — 3, лук репчатый — 5, томат-паста — 5, мукг* пшеничная — 5, сметана — 20, отвар овощной — 340); рыба жареная (треска или хек— 100, мука пшеничная — 5, масло растигельное — 20); пюре картофельное (картофель — 200, масло сливочное—10, молоко — 50); пюре вишневое (сок вишневый -— 100, крахмал — 10, сахар — 20); хлеб безбелковый бессолевой — 150.
Полдник. О^вар шиповника.
Ужин. Голубцы с саго и овощами (капуста белокочанная — 150, лук репчатый — 15, морковь — 48, саго — 30, зелень — 5, масло сливочное — 10, яйцо — 1/4 шт., томат-паста — 10, сметана — 30); салат: из яблок, чернослива, апельсинов; чай; хлеб безбелковый бессолевой — 50.
На ночь. Сок сливовый — 200.