Первый завтрак. Пудинг из саго с яблоками (масло сливочное
— 10, яблоки — 50, саго — 50, сметана — 10, молоко__50
яйцо—1/4 шт.); пюре яблочное с яичным белком (яблоки — 150, белок яйца — 1/4 шт., сахар — 10); сок яблочный или абрикосовый — 200; хлеб безбелковый бессолевой — 100.
Второй завтрак. Морковь сырая тертая со сметаной (морковь — 150, сметана — 10).
Обед. Суп из сборных овощей вегетарианский (картофель__
25, морковь — 12, капуста — 25, горошек зеленый — 20, зелень — 5, лук репчатый — 5, отвар овощной — 170, масло сливочное •— 10, сметана— 10); мясо отварное с томатным соусом (говядина II категории — 100, лук — 3, коренья белые — 3, морковь — 5, томат-паста — 5, масло сливочное — 10, мука пшеничная — 5, отвар овощной — 50); салат из яблок, чернослива и апельсинов (яблоки — 40, чернослив — 40, апельсины — 40, сметана — 10); пюре вишневое или мусс (сок вишневый — 100, крахмал — 10, сахар — 10); хлеб безбелковый бессолевой — 150.
Полдник. Отвар шиповника.
Ужин. Плов из саго с фруктами (саго — 30, чернослив — 15, яблоки — 50, изюм — 10, масло сливочное — 10); омлет белковый (белок яйца — 2 шт., молоко — 50, сметана — 10, масло сливочное — 5); чай; хлеб безбелковый бессолевой — 50.
На ночь. Сок сливовый — 200.