Капуста белокочанная — 70, яблоки — 50, сахар — 5, сметана — 20, лимонная кислота по вкусу.
Капусту очистить, вымыть, мелко нашинковать соломкой, перетереть с солью или с лимонной кислотой до выделения сока, отжать. Яблоки очистить, нашинковать, капусту и яблоки посыпать сахаром, выложить горкой в салатник и заправить сметаной.