Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб черный — 150, овощи (кроме картофеля) — 250—300, крупа гречневая или перловая — 50, мясо или рыба — 100—120, яйцо — 1 шт., молоко — 500, кефир — 200, масло сливочное — 30—35, масло растительное — 10, творог — 100—200, ксилит — 30, картофель — 300—345, мука — 15—65, сок томатный — 20 — 21, яблоки — 200, сметана — 20—30, сухофрукты — 20—30.
Химический состав (в граммах): белки — 116,2, жиры — 75,2, углеводы — 316,1.
Первый завтрак. Морковь тертая — 200; суфле творожное из обезжиренного творога (творог — 100, масло сливочное — 5, молоко — 30, яйцо — 1/2 шт., чай с ксилитом (чай — 1, ксилит — 10, вода — 200); хлеб черный — 50.
Второй завтрак. Каша гречневая молочная (крупа гречневая — 50, молоко — 150, масло — 10); молоко — 200.
Обед. Борщ украинский (свекла — 60, картофель — 85, морковь — 15, мука — 5, сметана — 20, масло сливочное — 5, сок томатный — 5); рыба тушеная с картофелем (рыба — 90, картофель — 260, молоко — 60, морковь — 5, мука — 8, масло растительное — 5, масло сливочное — 10, сок томатный — 8); компот (сухофрукты — 26, ксилит — 20, вода — 150); хлеб черный — 50.
Полдник. Яблоки — 200.
Ужин. Капуста тушеная (масло сливочное — 10, молоко — 60, сметана — 10, мука — 5, капуста — 180, сок томатный — 8); хлеб черный — 50.
На ночь. Кефир — 200.