Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб черный — 300, картофель — 200, овощи (кроме картофеля) — 725, крупа гречневая — 75, мясо или рыба — 200, творог диетический — 100, кефир — 200, молоко — 100, сметана — 40, масло растительное — 30, масло сливочное — 20, яблоки — 400, чернослив — 50.
Химический состав (в граммах): белки — 112,38; жиры — 78,41; углеводы — 359,82; калории — 2500.
Первый завтрак. Биточки морковные (морковь — 150, сметана — 10, масло сливочное — 10, мука — 5, крупа манная — 15); сосиски — 50; яблоки печеные — 250; хлеб черный — 100.
Второй завтрак. Сельдь, тщательно вымоченная, с отварным картофелем (сельдь — 50, картофель — 150); чай с молоком и ксилитом (чай — 1, молоко — 50, вода — 150, ксилит — 10).
Обед. Борщ вегетарианский (картофель — 25, капуста — 25, свекла — 40, морковь — 10, сметана — 10, масло сливочное — 5, томат-паста — 5, зелень и лук репчатый — 5, мука — 5, отвар овощной — 340); бефстроганов из отварного мяса (мясо— 120, масло сливочное — 5, мука — 5, молоко — 50, зелень — 5, сметана — 5); компот из сухофруктов (сухофрукты — J 5, вода — 180, ксилит — 10); хлеб черный — 150.
Полдник. Яблоки — 200.
Ужин. Лапшевик с творогом (творог диетический — 50, молоко — 50, мука — 50, яйцо — 1/3 шт., масло сливочное — 10, сметана — 5); чай с сахаром (чай — 1, вода — 200, сахар — 20); хлеб черный — 50.
На ночь. Чернослив — 50.