Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб черный — 300, картофель — 100, овощи — 760, крупа гречневая, овсяная или перловая — 50, мясо (говядина II категории или куры) — 160, бульон мясной — 300, белок яйца — 2 шт., творог обезжиренный — 200, молоко — 630, кефир или простокваша — 200, масло сливочное и растительное — по 25, колбаса докторская — 50, сахар — 20.
Химический состав (в граммах); белки — 119,6; жиры — 75,8; углеводы — 319; калории — 2500.
Первый завтрак. Огурцы свежие — 100; творог обезжиренный 100; колбаса докторская —50; чай с молоком (чай —1, молоко — 50, вода — 150, ксилит — 15); хлеб украинский — 100.
Второй завтрак. Каша гречневая молочная вязкая (крупа гречневая — 50, молоко — 100, масло сливочное — 5); молоко — 200.
Обед. Борщ украинский с вываренным мясом или холодник (мясо — 20, масло — 10, сметана — 10, сок томатный — 10, картофель — 200, свекла — 50, морковь — 10, лук — 10, капуста квашеная—100, бульон мясной—300); мясо отварное—150; каша овсяная молочная (крупа овсяная — 50, масло сливочное — 5, молоко — 100); яблоки (сладкие сорта или кислые в сиропе из ксилита) — 400; хлеб украинский — 150.
Полдник. Овощи свежие (огурцы, помидоры) — 200.
Ужин. Салат из квашеной капусты со свеклой (свекла — 100, капуста квашеная — 200, масло растительное — 5); омлет белковый (белок яйца — 2 шт., молоко — 80, масло сливочное — 5); чай с молоком; хлеб украинский — 50.
На ночь. Кефир — 200.