Первый завтрак. Икра любительская —100; омлет белковый (белок яйца —2 шт., молоко —80, масло сливочное —2); курица отварная —200; кофе с молоком и ксилитом; хлеб украинский —
100.
Второй завтрак. Каша овсяная молочная (крупа овсяная —
50, молоко —100, масло —5); молоко —200.
Обед. Борщ на мясном бульоне со сметаной (свекла —100, капуста квашеная —50, морковь —10, картофель —100, лук —10, соус томатный —4, сметана —10, масло сливочное —4, бульон мясной—300); котлеты мясные паровые (мясо—200, яйцо — 1/3 шт., хлеб украинский—30); капуста тушеная (капуста — 2200, сметана —5, соус томатный —5, лук —10, масло сливочное — 55); сок томатный —200; хлеб украинский —150.
Полдник. Яблоки —200.
Ужин. Творог 9 %-ной жирности — 100; морковь тертая — 2200; чай с сахаром; хлеб украинский —50.
На ночь. Кефир —200.
Диета с повышенной калорийностью (3500—3600). Истощен-нные, ослабленные больные, а также те, кто занят тяжелым фи-Езическим трудом, нуждаются в диете с повышенной калорий-нностью (3500—3600).
Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб черный —500, картофель —450, овощи (кроме карто-офеля) —400, крупа (гречневая, овсяная или перловая) —65— 770, мясо (говядина II категории или куры II категории) —210, нколбаса докторская —60, яйца —1 шт., творог обезжиренный — 2200, сыр голландский —50, молоко —380—400, кефир или про-остокваша —400, сметана —30, масло сливочное -—25, мука —5, осоус томатный —10, яблоки —400, ксилит —20, сахар —20, чай — II, кофе—3, сок томатный—200, сок яблочный—100,. бульон нмясной —300.
Химический состав (в граммах): белки—159; жиры—110,6; углеводы —470,6; калории —3557.