Первый завтрак. Омлет белковый; помидоры —200; кофе с молоком; хлеб черный —50.
Второй завтрак. Каша овсяная молочная; молоко —200.
Обед. Борщ на мясном бульоне (свекла —50, капуста квашеная —25, картофель —50, морковь —5, лук —5, соус томатный—2, масло сливочное—2, бульон мясной—150); котлеты мясные паровые (мясо —100, яйцо — 1/6 шт., хлеб украинский — 15); капуста тушеная (капуста—200, сметана—5, соус томатный—5, лук—10, масло сливочное—5); сок томатный—200; хлеб черный —.50.
Полдник. Яблоки —200.
Ужин. Творог 9 %-ной жирности —100, морковь тертая — 200; чай; хлеб украинский —50.
На ночь. Кефир —200.
Диета со средней калорийностью (2500—2600). Она рекомендуется больным с нормальным весом при труде средней тяжести. Большинство больных сахарным диабетом нуждается в получении именно этой диеты в сочетании с сахароснижающими перо-ральными препаратами (бигуанидами, сульфаниламидами) и инсулином.
Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб черный —300, картофель —140, овощи (кроме картофеля) —784, крупа гречневая, овсяная или перловая —50—54, мясо (говядина II категории или куры II категории) —220, колбаса докторская —50, творог обезжиренный —100, молоко —530, кефир или простокваша —200, сметана —15, масло сливочное — 15, масло растительное —2—10, мука —5, соус томатный —15, яблоки —200, ксилит —30, сахар —20, чай —1, кофе —3, сок томатный —200, яйца —2 шт.
Химический состав (в граммах): белки—119,6; жиры—75,8; углеводы —319.