Первый завтрак. Каша из саго на молоке; суфле морковное паровое (морковь—150, молоко—30, яйцо—1/2 шт., сахар—5, масло сливочное—5, крупа манная—15, вода—25); сок абрикосовый —200.
Второй завтрак. Арбуз, дыня.
Обед. Суп фруктовый (сухофрукты — 50, вода — 170, сахар — 20, крахмал—10, лимонная цедра на кончике ножа); рыба жареная (рыба — 100, мука пшеничная — 5, масло растительное — 10); пюре картофельное (картофель — 150, масло сливочное — 5, молоко — 30); пюре вишневое или мусс (сок вишневый — 100, крахмал — 10, сахар — 30).
Полдник. Отвар шиповника.
Ужин. Голубцы с саго и овощами (капуста белокочанная —150, лук репчатый —15, морковь —40, саго —20, зелень — 5, масло сливочное — 5, яйцо — 1/4 шт., томат-паста — 10, сметана —20); салат из яблок, чернослива и апельсинов; стакан
чая.
На ночь. Стакан сливового сока.