Первый завтрак. Пудинг из саго с яблоками; салат из свежих овощей с растительным маслом; сок виноградный —200.
Второй завтрак. Арбуз, дыня.
Обед. Суп картофельный вегетарианский (картофель —75, зелень —3, масло сливочное —5, сметана —10, мука пшеничная—3, отвар овощной—340); бефстроганов из отварного мяса (мясо —90, молоко —50, масло сливочное —5, мука пшеничная —5, томат-паста —5, зелень —5); капуста, тушенная с яблоками (капуста свежая белокочанная —150, яблоки —50, масло сливочное —10, отвар овощной —30); кисель клюквенный.
Полдник. Отвар шиповника.
Ужин. Зразы картофельные, фаршированные саго и луком (картофель —150, саго —20, лук репчатый —20, масло сливочное — 15, мука пшеничная — 10, зелень — 5, яйцо — 1/4 шт.); оладьи из яблок (яблоки —120, мука —20, яйцо —1/2 шт., сахар —10, масло сливочное —15), стакан чая.
На ночь. Стакан вишневого сока.