Первый завтрак. Пудинг из саго с яблоками (яблоки —60, саго —50, сахар —15, сметана —5, молоко —50, яйцо —1/4 шт., масло сливочное —5); пюре яблочное с яичным белком (яблоки — 150, белок яйца—1/4 шт., сахар—20); сок абрикосовый—200.
Второй завтрак. Морковь сырая тертая с сахаром (морковь —150, сахар —5).
Обед. Суп из сборных овощей вегетарианский (картофель — 25, морковь —12, капуста —25, кабачки —25, горошек зеленый — 20, зелень —5, лук репчатый —5, отвар овощной —340, масло сливочное —5, сметана —20); мясо отварное с томатным соусом (мясо — 90, лук — 3, коренья белые — 3, морковь — 4, томат-паста — 5, масло сливочное — 5, мука пшеничная — 5, отвар овощной —50); салат из яблок, чернослива и абрикосов или апельсинов (яблоки — 50, чернослив — 30, абрикосы или апельсины—40, сахар—10, сметана—20); пюре вишневое или мусс (сок вишневый —100, крахмал —10, сахар —30).
Полдник. Отвар шиповника (шиповник —25, вода —250, сахар — 10—25).
Ужин. Плов из саго с фруктами (саго —50, чернослив —15, яблоки —40, изюм —10, сахар —20, масло сливочное —15; омлет белковый (белок яйца —2 шт., молоко —60, сметана—10, масло сливочное—2); стакан чая (чай—1, сахар —15, вода —200).
На ночь. Стакан сливового сока.