Первый завтрак. Сельдь с отварным картофелем (сельдь ВЕшюченная —50, картофель —200, масло растительное —10); чай с лимоном.
Второй завтрак. Яблоко.
Обед. Щи вегетарианские из свежей капусты (капуста свежая —120, картофель —60, морковь —20, петрушка —5, масло растительное —15, сметана —10, томат-паста —5, вода —300); котлеты паровые с вермишелью (мясо—75, хлеб—15, вермишель—80, масло сливочное—10); компот из сухофруктов.
Полдник. Стакан отвара шиповника, печенье.
Ужин. Омлет белковый паровой; сырники со сметаной (тво-рюг—100, крупа манная—10, молоко—20, яйцо—1/4 шт., сахар— 10, сметана—20); стакан минеральной воды.
На ночь. Стакан кефира.